裂干（読み）さきぼし

精選版 日本国語大辞典

さき‐ぼし【裂干】

1. 〘 名詞 〙 大根の株根の部分だけを残して、何本かに縦に切り裂いて干したもの。また、大根を細長く縦に切り裂いて干したもの。《 季語・冬 》

出典　精選版 日本国語大辞典