和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典 「諸味漬け」の解説 もろみづけ【諸味漬け】 野菜などをしょうゆのもろみに漬けたもの。短時間で漬かる。もろみをつけたまま食べる。 出典 講談社和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典について 情報
