諸味漬け（読み）もろみづけ

和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典「諸味漬け」の解説

野菜などをしょうゆのもろみに漬けたもの。短時間で漬かる。もろみをつけたまま食べる。

出典　講談社和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典について　情報

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