諸胡瓜（読み）もろきゅう

和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典「諸胡瓜」の解説

きゅうりにしょうゆのもろみを添えたもの。酒の肴(さかな)や前菜などに用いる。

出典　講談社和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典について　情報

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