デジタル大辞泉プラス の解説 謙信公 義の塩ホワイト焼きそば 新潟県上越市のご当地グルメ。地元産の米粉入りの麺を使用した海鮮風の塩焼きそば。上越の雪をイメージした白をベースとする。ホワイトソースをかけるもの、焼きチーズで洋食風にしたものなど、レシピは提供する店舗により異なる。単に「ホワイト焼きそば」ともする。 出典 小学館デジタル大辞泉プラスについて 情報 Sponserd by
