酒精発酵（読み）シュセイハッコウ

デジタル大辞泉 「酒精発酵」の意味・読み・例文・類語

しゅせい‐はっこう〔‐ハツカウ〕【酒精発酵】

⇒アルコール発酵

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精選版 日本国語大辞典 「酒精発酵」の意味・読み・例文・類語

しゅせい‐はっこう‥ハッカウ【酒精発酵】

  1. 〘 名詞 〙 ＝アルコールはっこう（━発酵）〔稿本化学語彙（1900）〕

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