酢取り（読み）スドリ

デジタル大辞泉 「酢取り」の意味・読み・例文・類語

す‐どり【酢取り】

生姜しょうが・蓮根れんこんなどを酢に漬け、酸味をつけること。「酢取り生姜」

出典　小学館デジタル大辞泉について　情報 | 凡例

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