酵素消化とは - コトバンク

栄養・生化学辞典の解説

　酵素によって高分子物質を加水分解して，より低分子の物質にしたり，その構成単位にまで分解すること．

出典｜朝倉書店栄養・生化学辞典について | 情報

今日のキーワード

［形動］［文］［ナリ］１（「…にやぶさかでない」の形で）…する努力を惜しまない。喜んで…する。「協力するに吝かではない」２思い切りの悪いさま。「民衆も天才を認めることに―であるとは信じ難い」〈芥川...