酸性タール色素

栄養・生化学辞典「酸性タール色素」の解説

　タール色素のうち，酸性溶液中で羊毛などを染める色素．スルホン酸基，カルボキシル基など酸性の基を分子内にもつ．

出典　朝倉書店栄養・生化学辞典について　情報

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