日本の郷土料理がわかる辞典 「醤油豆」の解説 しょいまめ【醤油豆】 香川の郷土料理で、そら豆を煎り、熱いうちにしょうゆに砂糖・とうがらしを入れた調味液に漬けて味をしみ込ませたもの。◇「しょうゆ豆」ともいう。 出典 講談社日本の郷土料理がわかる辞典について 情報 Sponserd by
