金沢春菊

デジタル大辞泉プラス「金沢春菊」の解説

石川県金沢市で生産される葉物野菜。大葉種。香りにはくせがなく、食味良好。当地では江戸時代から栽培が続くとされる。金沢市農産物ブランド協会により「加賀野菜」に認定されている。

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