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加賀野菜 カガヤサイ

2件 の用語解説(加賀野菜の意味・用語解説を検索)

デジタル大辞泉の解説

かが‐やさい【加賀野菜】

石川県金沢市の伝統野菜。昭和20年(1945)以前から栽培され、現在も主に金沢市で栽培されているものを指す。タケノコクワイサツマイモ・加賀レンコン・加賀太キュウリなどがある。

出典|小学館
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