デジタル大辞泉 「雁擬き」の意味・読み・例文・類語 がん‐もどき【×雁▽擬き】 豆腐を崩して、細く切った野菜や昆布などを加え、油で揚げたもの。味が雁の肉に似るのでこの名がある。飛竜頭ひりょうず。がんも。 出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例 Sponsored by
