雲の教室

デジタル大辞泉プラス「雲の教室」の解説

岩田道夫による児童文学作品。1991年刊行。1992年、児童文芸新人賞受賞。

出典　小学館デジタル大辞泉プラスについて　情報

小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...