食塩相当量（読み）ショクエンソウトウリョウ

デジタル大辞泉

しょくえん‐そうとうりょう〔‐サウタウリヤウ〕【食塩相当量】

食品に含まれるナトリウムの量を食塩の量に換算したもの。ナトリウム394ミリグラムで食塩約1グラムに相当する。
[補説]次の式で計算される。
食塩相当量（g）＝ナトリウム（mg）×2.54÷1000

出典　小学館

栄養・生化学辞典

食塩相当量

　食品中のナトリウムの量を食塩の量に換算して示したもの．

出典　朝倉書店