コトバンクはYahoo!辞書と技術提携しています。

食塩相当量

栄養・生化学辞典の解説

食塩相当量

 食品中のナトリウムの量を食塩の量に換算して示したもの.

出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報

デジタル大辞泉の解説

しょくえん‐そうとうりょう〔‐サウタウリヤウ〕【食塩相当量】

食品に含まれるナトリウムの量を食塩の量に換算したもの。次の式で計算される。
食塩相当量(g)=ナトリウム(mg)×2.54÷1000

出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例

食塩相当量の関連キーワード日本食品標準成分表食品成分表塩の話

食塩相当量の関連情報