栄養・生化学辞典 「食塩計」の解説 食塩計 食品や食品の抽出液中の食塩の濃度を直接測定する機械．電極を用いてナトリウム濃度を直接測定する． 出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報 Sponserd by
