食塩計

栄養・生化学辞典 「食塩計」の解説

食塩計

 食品や食品の抽出液中の食塩濃度を直接測定する機械.電極を用いてナトリウム濃度を直接測定する.

出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報

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