飯無鮨（読み）いいなしずし

精選版日本国語大辞典「飯無鮨」の意味・読み・例文・類語

いいなし‐ずしいひなし‥【飯無鮨】

〘名詞〙 鮨の一つ。飯を用いないで、魚肉だけを酢につけて押したもの。〔料理早指南（1801‐04）〕

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