飯無鮨(読み)いいなしずし

精選版 日本国語大辞典 「飯無鮨」の意味・読み・例文・類語

いいなし‐ずしいひなし‥【飯無鮨】

  1. 〘 名詞 〙 鮨の一つ。飯を用いないで、魚肉だけを酢につけて押したもの。〔料理早指南(1801‐04)〕

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