饐臭（読み）すえくさい

精選版 日本国語大辞典

すえ‐くさ・い【饐臭】

〘形口〙 すえくさ・し 〘形ク〙 飲食物などが腐敗して、悪臭を放っている。また、そのような臭いである。〔いろは字（1559）〕

※四河入海（１７Ｃ前）五「酸餡とは、饅頭やなんどの中のあむのすへくさきを云也」

出典　精選版 日本国語大辞典