骨蒸し（読み）こつむし

和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典「骨蒸し」の解説

鯛などの白身魚の頭や中骨を蒸した料理。豆腐や野菜を加えることもある。

出典　講談社和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典について　情報

《〈和〉doctor＋yellow》新幹線の区間を走行しながら線路状態などを点検する車両。監視カメラやレーザー式センサーを備え、時速250キロ以上で走行することができる。名称は、車体が黄色（イエロー）...