魚タンパク質濃縮物

栄養・生化学辞典 「魚タンパク質濃縮物」の解説

魚タンパク質濃縮物

 魚の身を脱水,脱脂した製品で,食用にする目的で調製される.

出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報

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