鮎菓子

デジタル大辞泉プラス「鮎菓子」の解説

岐阜県岐阜市の地域銘菓。長良川の鵜飼にちなんで鮎をかたどった和菓子。カステラ生地で求肥を包んだもののほかに焼き菓子などもあり、店ごとに味や形が違う。

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