日本の郷土料理がわかる辞典 「鮒の子付き洗い」の解説
ふなのこつきあらい【鮒の子付き洗い】
滋賀県大津地方の郷土料理で、琵琶湖産の子持ちのふなを用い、身をそぎ切りにして冷水にさらし、ゆでてほぐしたふなの卵をまぶしつけたもの。からし酢みそをつけて食べる。◇「ふなの子まぶし」ともいう。
Sponserd by 
滋賀県大津地方の郷土料理で、琵琶湖産の子持ちのふなを用い、身をそぎ切りにして冷水にさらし、ゆでてほぐしたふなの卵をまぶしつけたもの。からし酢みそをつけて食べる。◇「ふなの子まぶし」ともいう。
冬に 4日間暖かい日が続くと 3日間寒い日が続き，また暖かい日が訪れるというように，7日の周期で寒暖が繰り返されることをいう。朝鮮半島や中国北東部の冬に典型的な気象現象で，日本でもみられる。冬のシベリ...