鰺の叩き（読み）あじのたたき

和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典「鰺の叩き」の解説

あじを三枚におろして身を細かく刻み、みじん切りにしたしょうが、ねぎ、しそなどを混ぜて包丁でたたいた料理。しょうゆで食べる。しょうがなどを混ぜ込まずに、薬味として添えることもある。

出典　講談社和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典について　情報

日本製鉄は2023年12月、約141億ドル(約2兆2千億円)で米鉄鋼大手USスチールを完全子会社化する計画を発表した。国内の鉄鋼市場が先細る中、先進国最大の米国市場で、高級鋼材需要を取り込み、競争力...