鶏卵饅頭

デジタル大辞泉プラス「鶏卵饅頭」の解説

愛媛県今治市、一笑堂が製造・販売する銘菓。卵で練った生地の中に国産小豆のこし餡を入れたもの。これを平たく蒸し表面を巴形で焼いた「焼鶏卵饅頭」もある。

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