デジタル大辞泉プラス 「白ぶなしめじ」の解説 白ぶなしめじ 長野県で主に栽培されるキノコ。ホクト株式会社が開発・育成した白いブナしめじで、2005年に品種登録。登録品種名は「ホクト白1号菌」。市場では「ブナピー」の商品名で流通する。「白しめじ」「ホワイトしめじ」ともいう。 出典 小学館デジタル大辞泉プラスについて 情報
