世界大百科事典（旧版）内のAnisakisの言及
【アニサキス】より
…海産哺乳類の胃に寄生するセンチュウ(線虫)で，線形動物門カイチュウ科に属し，アニサキス属Anisakis，テラノバ属Terranovaなどを含む。成虫は長さ60～100mm。これらのセンチュウの幼虫は，アジ，サバ，ニシン，スケトウダラ，スルメイカなどの内臓や筋肉内に被膜におおわれて寄生しており，それらの魚類を生食してヒトに摂取されると，胃および腸壁に侵入しアニサキス症anisakiasisの原因となる。…
※「Anisakis」について言及している用語解説の一部を掲載しています。
出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」
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