e-niwa

デジタル大辞泉プラス「e-niwa」の解説

株式会社あいコミが運営するコミュニティ放送局の愛称。北海道恵庭市周辺で聴取可能。

出典　小学館デジタル大辞泉プラスについて　情報

小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...