世界大百科事典（旧版）内のgardeningの言及
【園芸】より
…horticultureとはラテン語のhortus(囲うこと，または囲まれた土地の意)とcultura(栽培の意)に由来し，17世紀以降使われるようになった言葉である。なお同義語としてgardeningという語が用いられることもある。 果樹園芸と野菜園芸の目的はわれわれの嗜好に合った食品(果物･野菜)を生産することであり，花卉園芸の目的は花を栽培，観賞することによってわれわれの美的欲求を満足させることである。…
【造園】より
…それまでは，作庭，造庭，築庭などといわれ，もっぱら庭園を対象としていた。造園に相当する英語は，イギリスではgardening,garden craft,garden design,landscape gardeningなどであるが，アメリカではlandscape art,landscape design,landscape engineering,landscape architectureなどと用いられ，両国で異なっている。これは造園の内容が新大陸では拡大していることによる。…
※「gardening」について言及している用語解説の一部を掲載しています。
出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」