世界大百科事典（旧版）内のmiddle noteの言及
【香水】より
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［使用法］
調合香料は数十種類の香料を調香したもので，それぞれの単品香料は揮発度が異なるが，香水にした場合ばらばらに揮発しないようくふうされている。最初に匂う，うわだち(トップ･ノートtop note)，次の，なかだち(ミドル･ノートmiddle note)，最後の，あとだち･残り香(ラスティング･ノートlasting note)に分かれる。これらの差の少ないもの，つまり最初から最後までイメージが統一されているものと，3回に分かれてそれぞれの香りを楽しませるもの，などがある。…
※「middle note」について言及している用語解説の一部を掲載しています。
出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」