pオキシ安息香酸エステル

栄養・生化学辞典の解説

pオキシ安息香酸エステル

　殺真菌薬，保存料として使われる食品添加物．化粧品の保存料としても使われる．

出典　朝倉書店栄養・生化学辞典について　情報

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