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保存料 ホゾンリョウ

大辞林 第三版の解説

ほぞんりょう【保存料】

食品添加物の一。食品の腐敗や変性の原因となる細菌などの繁殖を抑えるために用いる。ソルビン酸・安息香酸など。 → 殺菌料

出典 三省堂大辞林 第三版について 情報

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