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保存料 ホゾンリョウ

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デジタル大辞泉の解説

ほぞん‐りょう〔‐レウ〕【保存料】

食品の腐敗を遅らせるために用いる添加物。ソルビン酸安息香酸など。

出典|小学館 この辞書の凡例を見る
監修:松村明
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大辞林 第三版の解説

ほぞんりょう【保存料】

食品添加物の一。食品の腐敗や変性の原因となる細菌などの繁殖を抑えるために用いる。ソルビン酸・安息香酸など。 → 殺菌料

出典|三省堂
(C) Sanseido Co.,Ltd. 編者:松村明 編 発行者:株式会社 三省堂 ※ 書籍版『大辞林第三版』の図表・付録は収録させておりません。 ※ それぞれの用語は執筆時点での最新のもので、常に最新の内容であることを保証するものではありません。

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