provitamin（その他表記）provitamin

世界大百科事典（旧版）内のprovitaminの言及

【ビタミン】より

…一方，近縁の物質が摂取され，体内でビタミンに変化するものもある。これをプロビタミンprovitaminという。ビタミンのなかには補酵素として作用するものもある。…

※「provitamin」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」