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sarolactic acid sarolacticacid

世界大百科事典内のsarolactic acidの言及

【乳酸】より

…(+)‐乳酸はL(またはS)配置,(-)‐乳酸はD(またはR)配置をもつ。このうち,(+)‐乳酸は高等動物体内で嫌気性の組織や筋肉中に存在し,肉乳酸sarolactic acidとも呼ばれる。解糖系代謝の最終産物であるピルビン酸の還元によって生ずる。…

※「sarolactic acid」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典|株式会社平凡社世界大百科事典 第2版について | 情報

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