世界大百科事典（旧版）内のSuaedaの言及
【マツナ】より
…海岸の砂地にはえるアカザ科の一年草。和名は葉が松葉のように細いことからついた。若い葉や茎が食用となるため，栽培されることがある。茎は斜上し，高さ40～80cm。下部でよく分枝する。葉は線形で密に互生する。長さ1～3cm。花は8～10月に咲き，上部の葉の葉腋（ようえき）に1～3個ずつ着く。両性花で，花被は5枚あり宿存性。果期には果実を包んで星形となり，径約3mm。果実には1個の黒色の種子がある。種子は含油量が多く食用とされ，また肥料用の油かすをとるのに使う。…
※「Suaeda」について言及している用語解説の一部を掲載しています。
出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」
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