中和価（読み）チュウワカ

化学辞典 第2版

中和価
チュウワカ
neutralization value, neutralization number

脂肪酸1 g を中和するのに要する水酸化カリウムKOHの質量 mg をいう．試料を中性エタノールに溶かし，0.1 mol L^－1 水酸化カリウム溶液で滴定する．

　A：0.1 mol L^－1 水酸化カリウム溶液使用量(mL)

　F：0.1 mol L^－1 水酸化カリウム溶液力価係数

　B：試料量(g)

滴定の終点は指示薬を用いるか，pH計を用いて判定する．

出典　森北出版「化学辞典（第2版）」