凍み豆腐（読み）シミドウフ

デジタル大辞泉

しみ‐どうふ【^▽凍み豆腐】

「凍こおり豆腐」に同じ。《季 冬》「―煮て佳よき酒を尽しけり／秋桜子」

出典　小学館

栄養・生化学辞典

凍み豆腐

　→凍り豆腐

出典　朝倉書店