生麺（読み）ナマメン

デジタル大辞泉 「生麺」の意味・読み・例文・類語

なま‐めん【生麺】

ゆでたり乾燥させたりしていない麺。

せい‐めん【生麺】

なまの麺類。

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精選版 日本国語大辞典 「生麺」の意味・読み・例文・類語

なま‐めん【生麺】

〘名〙 ゆでたり乾燥させたりしていない、細く切ったままの麺。

せい‐めん【生麺】

〘名〙 まだ煮たり干したりしていない、なまのめん類。

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栄養・生化学辞典 「生麺」の解説

生麺

　乾燥していない麺．

出典　朝倉書店栄養・生化学辞典について　情報

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