蕎麦切り（読み）ソバキリ

デジタル大辞泉「蕎麦切り」の意味・読み・例文・類語

⇒蕎麦2

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そば。◇そば粉を練ったかたまりであるそばがきなどに対し、こんにち一般的な麺の形状のものであることをいう場合に用いることが多い。⇒そば

出典　講談社和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典について　情報

化学式 CH4 。最も簡単なメタン系炭化水素で，天然ガスの主成分をなしている。また石炭ガスにも 25～30%含まれる。有機物の分解，たとえばセルロースの腐敗，発酵の際に生成され，沼気ともいわれる。また...