中日辞典 第3版の解説
腌(醃)
yān
[漢字表級]2
[総画数]12
[動](塩・みそ・しょう油などに)漬ける;漬け物にする.
~鱼/塩漬けにした魚;魚を塩漬けにする.
~咸菜/漬け物をつくる.
[異読]〖腌ā〗
夏の暑さに体が慣れること。数日から数十日間で起こる短期暑熱順化と、数年または数世代にかけて起こる長期暑熱順化とがある。→寒冷順化[補説]近年では、冷房設備の普及にともない短期暑熱順化が起こりにくくなっ...