中日辞典 第3版の解説
腌(醃)
yān
[漢字表級]2
[総画数]12
[動](塩・みそ・しょう油などに)漬ける;漬け物にする.
~鱼
/塩漬けにした魚;魚を塩漬けにする.~咸菜
/漬け物をつくる.[異読]〖腌ā〗
《料理されるためにまないたにのせられた魚の意から》相手のなすに任せるより方法のない運命のたとえ。まないたの鯉こい。[類語]俎板まないたの鯉こい・薬缶やかんで茹ゆでた蛸たこのよう・手も足も出ない...