日中辞典 第3版の解説
偏執
へんしゅう
偏执
,固执 .~偏執でがんこな男|偏执顽固的人.
偏執狂
单狂
;偏狂 .偏執病
偏执狂
.小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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