日本の郷土料理がわかる辞典 「いけんだ煮みそ」の解説 いけんだにみそ【いけんだ煮みそ】 静岡県下田の郷土料理で、刺し網漁でとれる魚介類を、地みそで調味しただし汁で煮る鍋料理。漁から帰った漁師が浜で作ったのがはじまり。 出典 講談社日本の郷土料理がわかる辞典について 情報
