食器・調理器具がわかる辞典 「ミートナイフ」の解説 ミートナイフ【meat knife】 肉料理を食べる際に使用するナイフ。一般にミートフォークと対で使用し、肉料理だけでなく、オードブルや野菜料理にも汎用的に用いる。◇「テーブルナイフ」ともいう。 出典 講談社食器・調理器具がわかる辞典について 情報
