デジタル大辞泉 「二度揚」の意味・読み・例文・類語 にど‐あげ【二度揚（げ）】 一度揚げた材料を、やや高温の油でもう一度揚げること。中まで火がよく通り、外側はからっと仕上がる。 出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例
