油引き（読み）アブラヒキ

デジタル大辞泉

あぶら‐ひき【油引き】

油を塗ること。また、その刷毛はけ。

出典　小学館

食器・調理器具がわかる辞典

あぶらひき【油引き】

鉄板に油を塗る器具。たこ糸を束ねたものを金具にはめ込んだ刷毛(はけ)。均等に油を引くことができる。

出典　講談社