煮沸凝固試験

栄養・生化学辞典 「煮沸凝固試験」の解説

煮沸凝固試験

 煮沸試験ともいう.乳質検査の方法一つ牛乳を5分間加熱して凝固をみる.

出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報

今日のキーワード

自動車税・軽自動車税

自動車税は自動車(軽自動車税の対象となる軽自動車等および固定資産税の対象となる大型特殊自動車を除く)の所有者に対し都道府県が課する税であり、軽自動車税は軽自動車等(原動機付自転車、軽自動車、小型特殊自...

自動車税・軽自動車税の用語解説を読む

コトバンク for iPhone

コトバンク for Android