栄養・生化学辞典 「第一制限アミノ酸」の解説 第一制限アミノ酸 単に制限アミノ酸ともいう．対象となるタンパク質の9種類の必須アミノ酸含量について，その量が所要量もしくは必要量と比較して，最も少ないアミノ酸． 出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報
