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所要量

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栄養・生化学辞典の解説

所要量

 特定の集団,たとえば20歳代の男性といった集団が摂取することが推奨される栄養素の量を示したもの.栄養素によって性格の違う数値が示されるが多くはその集団の97.5%の人の栄養必要量を満たす量が示される.

出典|朝倉書店
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