日本の郷土料理がわかる辞典 「腹子飯」の解説 はらこめし【腹子飯】 宮城県亘理(わたり)地方の郷土料理で、鮭の煮汁を加えて炊いたご飯の上に、煮た鮭の身とほぐした腹子をのせたもの。地元の漁師が仙台藩主・伊達政宗に献上したのがはじまりとされる。 出典 講談社日本の郷土料理がわかる辞典について 情報
