酸性アミノ酸

栄養・生化学辞典 「酸性アミノ酸」の解説

酸性アミノ酸

 酸性側鎖をもつアミノ酸総称グルタミン酸アスパラギン酸など.

出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報