静置発酵法

栄養・生化学辞典 「静置発酵法」の解説

静置発酵法

 振盪培養法などに対して,培養する液などを静置して細菌真菌酵母等を培養すること.

出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報

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