麺子・麪子（読み）めんす

精選版 日本国語大辞典

めん‐す【麺子・麪子】

〘名〙 (「す」は「子」の唐宋音) うどん・そうめんなど、めん類の称。

※今川大双紙（１５Ｃ前）食物之式法の事「めんすをば、せをすぐにして、そって喰也」 〔書言字考節用集（1717）〕

出典　精選版 日本国語大辞典